Vinhos Finos

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Vinhos tintos finos são elaborados a partir de uvas de variedades europeias (Vitis vinifera). Também são conhecidos como vinhos de guarda, pois geralmente necessitam passar por um período de envelhecimento para amaciamento de taninos (adstringência), aprimoramento de cor e aroma, até que estejam prontos para o consumo.

PROPRIEDADES DO VINHO: Há estudos que mostram que o vinho tinto consumido moderadamente pode trazer benefícios à saúde, como o aumento do bom colesterol (HDL), redução de problemas cardíacos e aumento na produção de hormônios diuréticos.

Os vinhos tintos são indicados devido ao processo de elaboração na presença da casca da uva, diferentemente dos brancos. Nela se encontram alguns componentes, como os flavonoides, que, além de serem responsáveis pela intensidade da cor, terão influência fundamental nesses benefícios.